肉类 (carne)

小羊肉 agnello

牛肉 manzo

小牛肉 vitello

鹌鹑 quaglia s.f

鸭 anatra s.f.

野鸡 fagiano

野禽类 selvaggina s.f.

排骨 costina s.f.

腿肉 coscia s.f.

肉片 fettine di carne s.f.

肝脏 fegato

舌 lingua s.f.

兔子 coniglio

肉块 scaloppina s.f.

鸽子 piccione s.m.

鸡肉 pollo

火鸡 tacchino

猪肉 maiale

腰子 rene s.m.

香肠 salame s.m..

里脊肉 filetto

火腿 prosciutto

鱼类 (pesci), 贝壳类 (crostacei)

凤尾鱼 acciuga

鳗鱼 anguilla

鱼子酱 caviale

螃蟹 granchio

小虾 gamberetto

海鲜 frutto di mare

龙虾 aragosta

牡蛎 ostrica

生蚝 ostrica cruda

鲈鱼 pesce persico

海胆 riccio di mare

蛤蜊 conchiglia

扇贝 pettine

沙丁鱼 sardina

鲑鱼 salmone

比目鱼 rombo

鳟鱼 trota

鱿鱼 calamaro

墨鱼 seppia

蔬菜类 (verdure)

芦笋 asparago

茄子 melanzana

罗勒 basilico

花菜 broccolo

胡萝卜 carota

芹菜 sedano

蘑菇 fungo

卷心菜 cavolo

洋葱 cipolla

黄瓜 cetriolo

南瓜 zucca

水芹 achillea

生菜沙拉 insalata cruda

葱 porro

菠菜 spinaci

茴香 finocchio

四季豆 fagiolini

莴苣 lattuga

小扁豆 lenticchia

豌豆 pisello

辣椒 peperone

马铃薯 patata

西红柿 pomodoro

水果类 (frutta)

杏 albicocca

橙子 arancia

菠萝 ananas

香蕉 banana

西瓜 cocomero / anguria

柿子 cachi

樱桃 ciliegia

无花果 fico

草莓 fragola

猕猴桃 kiwi

柠檬 limone

橘子 mandarino

苹果 mela

甜瓜 melone

桃 pesca

梨 pera

李子 prugna

栗子 castagna

葡萄 uva

甜点 (dolci)

冰淇淋 gelato

提拉米苏 tiramisu

苹果派 strudel

蛋糕 torta

英式蛋糕 zuppa inglese

奶酪 formaggio

阿斯阿戈奶酪 asiago

波河干奶酪 grana padano

戈尔贡佐拉羊奶酪 gorgonzola

伦巴第奶酪 mascarpone

罗马羊奶酪 pecorino romano

莫扎来拉鲜奶酪 mozzarella

帕尔马奶酪 parmigiano

软奶酪 taleggio

鲜软奶酪 stracchino

西西里羊奶酪 pecorino siciliano

瓦尔帕达纳硬奶酪 provolone valpadana

调味品 condimenti

蒜 aglio

奶油 burro

番茄酱 sugo di pomodoro

蛋黄酱 maionese

芥末 mostarda

胡椒 pepe

绿胡椒 pepe verde

盐 sale

砂糖 zucchero

醋 aceto