扁豆：долихос обыкновенный,боб индийский

滨豆，兵豆：чечевица

蚕豆：огородные бобы,конские бобы

赤小豆：угловатая фасоль

大豆：соя,культурная соя

黑豆：смородина

黄豆：соя

可可豆：какао-бобы

绿豆：маш,фасоль золотисттая

毛豆：соевые бобы

青豌豆：зелёный горошек

四季豆：фасоль

土豆：картошка

豌豆：горох

芸豆：фасоль

жимолость 忍冬

капуста　包心菜

пекинская капуста 　中国大白菜

морская капуста　 海带

батат　地瓜

лук　葱

имбирь　姜

чеснок　蒜

сельдерей　芹菜

баклажан　 茄子

шпинат　 菠菜

картошка土豆

морковь胡萝卜

помидор　西红柿

редис　水萝卜

редика　萝卜

рапс　油菜

петрушка　香菜

перец　辣椒

порей　韭菜

фасоль　芸豆

огурец　黄瓜

салат生菜

背景知识介绍：

多吃蔬菜好处多多

菠菜(шпинат)

根据美国一项调查，吃大量菠菜，也许可减低老年失明的(слепой)危险。这要归功於类胡萝卜素--绿色多叶蔬菜和黄色蔬菜中的色素。

番茄(помидор)

蕃茄的药用:色、香、味俱佳的蕃茄不但可供食用，亦可供药用(медицинский)。医学界认为，蕃茄味酸甘、性平、无毒、有清热解毒、凉悦平肝、解暑止渴的作用，适用於高血压(высокое кровяное давление)、牙根出血、胃热口苦、发热烦渴、中暑(солнечный удар)等症。

红萝卜(морковь)

红萝卜有两个特点，一是含糖量高于一般蔬菜，有芳香甜味;二是含有丰富的胡萝卜素(каротин)，这种胡萝卜素涉入人体可转变成维生素A，维生素A可维护眼睛和皮肤的健康，患皮肤粗陋病、夜盲症(ночная слепота)、眼干燥症、小儿软骨病的人，就是因为缺乏维生素A，尤其是儿童在发育生长期更加需要。