’asiago 硬的，芬芳的干酪 
Bel Paese 软的, 淡味的干酪 
il burro 黄油 
il caciocavallo 来自意大利南部浓厚的, 淡味的牛奶干酪 
il carnia 软的,黄色干酪带刺鼻味道 
la crescenza 用牛奶制成的新鲜的, 像黄油样的干酪 
il dolcelatte 光滑的, 含乳脂的蓝色干酪 
la fontina 来自Valle d’Aosta的淡味的干酪 
il formaggio 干酪