formaggi

炸洋葱黄瓜 la frittata di

zucchine e frittata di cipolle

蔬菜起司肉 carpaccio

di verdura

地中海意大利奶酪

mosalera alla mediterranea

意大利甜酱布丁 panacotta

cossasa al caramello

香菇海鲜和宽面 tagliatelle

al riscampi e tartufo

大蒜和橄榄油 aglio e olio

小的,新月形的面食 gli

agnolotti

和熏肉all’amatriciana

辛辣的番茄沙司

all’arrabbiata

肉沙司 alla bolognese

大，长的管状的面食 i

cannelloni

天使头发面食 i capellini

奶油沙司加鸡蛋,熏肉,干酪

alla carbonara

贝壳形面食 le conchiglie

咬起来硬的（食物）al dente

小的,很短的面食 i ditalini

蝴蝶型面食 le farfalle

薄的宽面条 le fettuccine

长的,意大利式细面条

i fusilli

马铃薯面团布丁 gli gnocchi

薄的意大利式细面条 le

linguine

短而粗硬的面食 i

maccheroni

直的,中长度面食 le penne

番茄沙司加橄榄油和红辣椒

alla pizzaiola

番茄沙司 al pomodoro

番茄沙司加橄榄油加凤尾鱼

alla puttanesca

有褶饰边的面食 i radiatori

鸡蛋宽面(条) le tagliatelle

环型面食 i tortellini

细面条 i vermicelli

凤尾鱼柳加橄榄油和柠檬 le

acciughe all‘ammiraglia

蔬菜汤 l‘acquacotta

拌萨拉米香肠 l‘affettato

misto

加入肉和奶酪的米饭团

l‘arancino