第三章 影响药材质量的因素

一、最佳选择题

1、最新版《中国药典》规定的“低温干燥"所用的温度一般是不超过

A.60℃

B.65℃

C.45℃

D.50℃

E.55℃

【正确答案】：A

【答案解析】：“低温干燥”(一般不超过60℃)表示

【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】

2、下列药材加工过程中一般需要切片的是

A.肉质的果实类药材

B.芳香类药材

C.含浆汁、淀粉或糖分多的药材

D.较大的根及根茎类药材及坚硬的藤木类药材

E.皮、肉易分离的药材

【正确答案】：D

【答案解析】：较大的根及根茎类、坚硬的藤木类和肉质的果实类药材有的趁鲜切成块、片，以利干燥，如大黄、鸡血藤、木瓜等。但对具挥发性成分和有效成分易氧化的则不宜切成薄片干燥，如当归、川芎等。

【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】

3、以下哪些药材全年均可采收

A.皮类植物药

B.根类植物药

C.矿物药

D.花类动物药

E.叶类动物药

【正确答案】：C

【答案解析】：矿物药类全年均可采收，大多结合开矿采掘。

【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】

4、叶类药材采收时期通常是

A.果实成熟期

B.种子成熟期

C.秋季至次年早春植株开始生长时期

D.开花前或果实未成熟时期

E.花开放至凋谢时期

【正确答案】：D

【答案解析】：叶类　多在植物光合作用旺盛期、叶片繁茂、颜色青绿、开花前或果实未成熟前采收，此时往往有效成分含量和产量均高。

【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】

5、玄参主产于

A.西藏

B.浙江

C.甘肃

D.青海

E.贵州

【正确答案】：B

【答案解析】：浙药　取义为“浙八味”等浙江省所产的道地药材，如：浙贝母、白术、延胡索、山茱萸、玄参、杭白芍、杭菊花、麦冬、温郁金、莪术、栀子、乌梅、乌梢蛇、蜈蚣等。

【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】

6、以下药材属于广药的是

A.砂仁

B.黄连

C.天冬

D.金鸡纳

E.瓜蒌

【正确答案】：A

【答案解析】：广药　主要指南岭以南，广东、广西和海南所产的道地药材。如：砂仁、广藿香、穿心莲、广金钱草、粉防已、槟榔、益智、肉桂、苏木、巴戟天、高良姜、八角茴香、胡椒、毕茇、胖大海、马钱子、罗汉果、陈皮、青蒿、石斛、钩藤、蛤蚧、金钱白花蛇、穿山甲、海龙、海马、地龙等。

【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】

7、决定药材品质的内在因素是

A.品种

B.产地

C.温度

D.采收

E.种质

【正确答案】：E

【答案解析】：种质(germplasm)是指决定生物遗传性状，并将丰富的遗传信息从亲代传递给后代的遗传物质总体。遗传物质是决定生物能否产生活性物质的前提，是决定药材品质的内在因素，种质的优劣对药材的产量和质量有决定性的影响。

【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】

8、含浆汁、淀粉或糖分多的药材在干燥前一般需

A.发汗

B.干燥

C.蒸、煮、烫

D.切片

E.熏硫

【正确答案】：C

【答案解析】：蒸、煮、烫：含浆汁、淀粉或糖分多的药材，用一般方法不易干燥，须先经蒸、煮或烫的处理，则易干燥，同时使一些药材中的酶失去活力，不致分解药材的有效成分。

【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】

9、肉桂的采收季节为

A.春末夏初采一次

B.秋冬两季各一次

C.春季和秋季各一次

D.果实成熟时采一次

E.植株充分生长，茎叶茂盛时

【正确答案】：C

【答案解析】：肉桂的采收：当树龄10年以上，韧皮部已积成油层时可采剥，春秋季节均可剥皮，以秋季8-9月采剥的品质为优。

【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】

10、皮类药材的一般采收季节为

A.秋、冬两季采收

B.植物光合作用旺盛期

C.春末夏初采收

D.果实成熟时采收

E.花完全盛开后采收

【正确答案】：C

【答案解析】：植物药

1.根及根茎类：一般在秋、冬季节植物地上部分将枯萎时及春初发芽前或刚露苗时采收，此时根或根茎中贮藏的营养物质最为丰富，通常含有效成分也比较高。

2.茎木类：一般在秋、冬两季采收。

3.皮类：一般在春末夏初采收，此时树皮养分及液汁增多，形成层细胞分裂较快，皮部和木部容易剥离，伤口较易愈合。

4.叶类：多在植物光合作用旺盛期，开花前或果实未成熟前采收。

5.花类：一般不宜在花完全盛开后采收。花类中药，在含苞待放时采收的如金银花、辛夷、丁香、槐米等;在花初开时采收的如红花、洋金花等;在花盛开时采收的如菊花、番红花等。

6.果实种子类：一般果实多在自然成熟或近成熟时采收。有的采收幼果。种子类药材在果实成熟时采收。

7.全草类：多在植株充分生长，茎叶茂盛时采割;有的在开花时采收，如益母草、荆芥、香薷等。

【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】

11、植物药茎木类采收一般原则为

A.春初发芽或刚露苗时

B.秋冬两季，有效物质积累较多时

C.春末夏初时

D.花完全盛开后

E.果实成熟时

【正确答案】：B

【答案解析】：植物药

1.根及根茎类：一般在秋、冬季节植物地上部分将枯萎时及春初发芽前或刚露苗时采收，此时根或根茎中贮藏的营养物质最为丰富，通常含有效成分也比较高。

2.茎木类：一般在秋、冬两季采收。

3.皮类：一般在春末夏初采收，此时树皮养分及液汁增多，形成层细胞分裂较快，皮部和木部容易剥离，伤口较易愈合。

4.叶类：多在植物光合作用旺盛期，开花前或果实未成熟前采收。

5.花类：一般不宜在花完全盛开后采收。花类中药，在含苞待放时采收的如金银花、辛夷、丁香、槐米等;在花初开时采收的如红花、洋金花等;在花盛开时采收的如菊花、番红花等。

6.果实种子类：一般果实多在自然成熟或近成熟时采收。有的采收幼果。种子类药材在果实成熟时采收。

7.全草类：多在植株充分生长，茎叶茂盛时采割;有的在开花时采收，如益母草、荆芥、香薷等。

【该题针对“影响药材质量的因素”知识点进行考核】