肉类 (carne)
小羊肉  agnello
牛肉    manzo
小牛肉  vitello
鹌鹑   quaglia  s.f
鸭     anatra   s.f.
野鸡   fagiano      
野禽类  selvaggina  s.f.
排骨    costina     s.f.
腿肉    coscia     s.f.
肉片   fettine di carne  s.f.
肝脏    fegato
舌      lingua  s.f.
兔子    coniglio
肉块   scaloppina  s.f.
鸽子   piccione  s.m.
鸡肉   pollo
火鸡   tacchino
猪肉   maiale
腰子   rene    s.m.
香肠   salame  s.m..
里脊肉  filetto
火腿    prosciutto

鱼类 （pesci）,  贝壳类 （crostacei）
凤尾鱼   acciuga
鳗鱼      anguilla
鱼子酱    caviale
螃蟹      granchio
小虾      gamberetto
海鲜      frutto di mare
龙虾       aragosta
牡蛎      ostrica
生蚝      ostrica cruda
鲈鱼      pesce persico
海胆      riccio di mare
蛤蜊     conchiglia
扇贝      pettine
沙丁鱼     sardina
鲑鱼       salmone
比目鱼     rombo
鳟鱼       trota
鱿鱼     calamaro
墨鱼     seppia
蔬菜类  （verdure）
芦笋    asparago
茄子     melanzana
罗勒   basilico
花菜    broccolo
胡萝卜  carota
芹菜    sedano
蘑菇    fungo
卷心菜   cavolo
洋葱     cipolla
黄瓜     cetriolo
南瓜     zucca
水芹     achillea
生菜沙拉  insalata cruda
葱       porro
菠菜     spinaci
茴香     finocchio
四季豆   fagiolini
莴苣     lattuga
小扁豆   lenticchia
豌豆     pisello
辣椒     peperone
马铃薯    patata
西红柿    pomodoro
水果类  （frutta）
杏         albicocca
橙子        arancia
菠萝        ananas
香蕉        banana
西瓜        cocomero / anguria
柿子        cachi
樱桃        ciliegia
无花果      fico
草莓        fragola
猕猴桃       kiwi
柠檬        limone
橘子       mandarino
苹果       mela
甜瓜        melone
桃          pesca
梨       pera
李子    prugna
栗子     castagna
葡萄     uva
     
甜点    （dolci）
冰淇淋    gelato
提拉米苏   tiramisu
苹果派     strudel
蛋糕       torta
英式蛋糕   zuppa inglese
奶酪   formaggio
阿斯阿戈奶酪     asiago
波河干奶酪       grana padano
戈尔贡佐拉羊奶酪  gorgonzola
伦巴第奶酪        mascarpone
罗马羊奶酪         pecorino romano
莫扎来拉鲜奶酪     mozzarella
帕尔马奶酪         parmigiano
软奶酪            taleggio
鲜软奶酪           stracchino
西西里羊奶酪        pecorino siciliano
瓦尔帕达纳硬奶酪    provolone valpadana
调味品        condimenti
蒜    aglio
奶油 burro
番茄酱  sugo di pomodoro
蛋黄酱   maionese
芥末     mostarda
胡椒     pepe
绿胡椒     pepe verde
盐       sale
砂糖     zucchero
醋     aceto