die chinesische Küche 中餐 
die europäische Küche 西餐 
gut gekocht 做得好 
schmackhaft 很有味道 
wohlschmeckend 美味的 
duftend 很香 
schmacklos 毫无味道 
salzig, gesalzen 咸的 
zu fettig, zu ölig 太油了 
süß?, versüßt 甜的 
gesalzen, gepökelt 腌的 
frisch 新鲜的 
gewürzt 有味的 放了香料的 
gesotten 煮的 
geschmort 炖的 
gebraten 煎炸的 
geröstet 烤的 （面包） 
geräuchert 熏的 
gedämpft 蒸的 
auf dem Roast braten 焖 
auf dem Roast braten 烧 
Schür- gebraten 炒 
pfannenrühren 炒 
zerstoßen 捣烂磨碎 
zäh 硬的，老的 
zart 嫩的 
fett 肥的 
mager 瘦的 
das Schweinefleisch 猪肉 
das Rindfleisch 牛肉 
das Hammelfleisch 羊肉 
das Kalbfleisch 小牛肉 
das Huhn 鸡 
das Hühnchen 小母鸡 
das Hähnchen 小公鸡 
der Kapaun 骟鸡 
das Suppenhuhn 老母鸡（做汤用） 
die Ente -n 鸭子 
die Peking-Ente -n 北京烤鸭 
die Gans -e 鹅 
die Taube -n 鸽子 
die Wachtel -n 鹌鹑 
der Reisvogel - 禾花雀 
der Flügel - 翼 
das Brustfleisch 胸脯肉 
das Beinfleisch 腿肉 
die Schwimmhaut 鸭蹼 
das Gänseklein 鸭内脏 
die Leber 肝 
die Niere -n 腰子 
die Gedärme Pl 肠子 
das Schweinebein -e 猪腿 
das zärtliche Fleisch 嫩肉 
das Schweinerippchen 猪排骨肉 
das Schweinefuß 猪腿 
das Herz -ens; -en 心 
der Magen 胃（猪肚） 
die Kaldaunen Pl 内脏，下水 
der Schinken 火腿 
das Rauchfleisch 熏肉 
die Wurst, Würste 香肠 
das eingemachte Fleisch 腌肉，腊肉 
das Lendenstück 里脊，腰肉，牛柳 
der Fleischknödel 肉丸 
die Fleischscheibe 肉片 
gehacktes Fleisch 肉末 
das Schnitzelfleisch 猪排 
das Fillet 里脊 
eingesalzenes Fleisch 咸肉 
die Zunge 舌头 
gebratene Ente/geröstete Ente 烤鸭 
gemischter Rost 铁扒，铁板烧 
die Wasserprodukte 水产, 海鲜
die Krebs -e 蟹
die Krabben Pl 蟹
die Auster -n 蚝 
die Garnele -n 虾, 对虾 
die Riesengarnele -n 大虾 
der Hummer - 龙虾 
die amerikanische Venusmuschel 蛤蜊 
der Karpfen 鲤鱼 
der Mandarinfisch -e 桂鱼 
der Silber-/Blauerkarpfen 鲫鱼
weißer Köderfisch 银鱼 
der Tintenfisch 墨鱼 
der Blackfisch/Tintenfisch 鱿鱼 
der Kuttelfisch 章鱼 
der Aal -e 鳝鱼 
die Forelle - n 鲑鱼 
der Barsch 鲈鱼 
der Gelbfisch 黄鱼 
der Bandfisch 带鱼 
der Seefisch 海鱼 
der Teichfisch 塘鱼 
der Süßwasserfisch 淡水鱼 
die Schildkröte -n 乌龟, 甲鱼 
der Frosch -e 青蛙 
die Kammuschel 干贝 
die Qualle -n 海蜇 
die Seegurke -n 海参 
die Abalone 鲍鱼