Jiangsu

Besondere Wohnh?user

Das Wasserst?dtchen Zhouzhuang

Zhouzhuang liegt etwa 38km süd?stlich von Suzhou und ist eine alte Ortschaft mit einer Geschichte von 900 Jahren. Die meisten Wohnh?user hier stammen aus der Ming- und Qing-Zeit. In dem Wasserst?dtchen stehen fast alle H?user an Flüssen, über die Stra?en laufen. Und natürlich gibt es viele historische Brücken – Zhouzhuang hat insgesamt 14. Brücken, Flüsse und H?user bilden ein wunderbares Panorama.

Die Jiangsu-Küche

Die Nanjing-Pre?ente

Die Nangjing-Pre0ente ist im In- und Ausland bekannt. Das ist eine eingesalzene, flachgepresste und getrocknete Ente, deren Fleisch schwer zu schneiden, aber ?u?erst zart ist. Die Nanjing-Pre?ente hat eine Geschichte von mehr als 600 Jahren. Weil in der Qing-Zeit die lokalen Beamten diese Ente oft als Tribut zu entrichten hatten, hei?t die Nanjing-Pre?ente auch heute noch ?Tributente“.

Oper und Tanz

Die Kun-Oper

Die Kun-Oper (Kunju) ist die ?lteste Opernart, die bereits in der Yuan-Zeit (1271-1368) in Kunshan (jetzt geh?rt diese Ortschaft zu Jiangsu) entstanden ist und sich w?hrend der Periode Jiajing in der Ming-Zeit endgültig herausgebildet hat.

Die Kun-Oper ist hintergründig und feinsinnig. Sie hat mehrere Richtungen, z.B. Bei-Kun, Xiang-Kun, Chuan-Kun und Ning-Kun. Das Repertoire umfasst Stücke wie den ?Westgarten“ oder den ?Gest?rten Traum w?hrend der Gartenbesichtigung“.