第 十 二 章 维生素

一、单项选择题

12-1、下面哪一项叙述与维生素A不符

A. 维生素A的化学稳定性比维生素A醋酸酯高B. 维生素A对紫外线不稳定

C. 日光可使维生素A发生变化，生成无活性的二聚体

D. 维生素A对酸十分稳定E. 维生素A的生物效价用国际单位(IU)表示

12-2、在维生素E异构体中活性最强的是

12-3、说维生素D是甾醇衍生物的原因是

A. 具有环戊烷氢化菲的结构 B. 光照后可转化为甾醇

C. 由甾醇B环开环衍生而得 D. 具有甾醇的基本性质

E. 其体内代谢物是甾醇

12-4、维生素D在下列哪一项上与维生素的概念不符

A. 是维持人体正常代谢机能所必需的微量物质

B. 只能从食物中摄取，不能在体内合成

C. 不是细胞的一个组成部分

D. 不能供给体内能量

E. 体内需保持一定水平

12-5、维生素D3的活性代谢物为

A. 维生素D2 B. 1，25-二羟基D2

C. 25-(OH)D3 D. 1Α，25-(OH)2D3

E. 24，25-(OH)2D3

12-6、维生素C中酸性最强的羟基是

A. 2位羟基 B. 3位羟基

C. 4位羟基 D. 5位羟基

E. 6位羟基

12-7、维生素A2的生物效价为维生素A1的

A. 90% B. 70%

C. 60% D. 50%

E. 40%

12-8、在维生素E异构体中活性最强的是

A. α-生育三烯酚 B. β-生育三烯酚

C. α-生育酚 D. β-生育酚

E. γ-生育酚

12-9、维生素C有酸性，是因为其化学结构上有：

A. 羰基 B. 无机酸根

C. 酸羟基 D. 共轭系统

E. 连二烯醇

12-10、下列哪一项叙述与维生素的概念不相符合

A. 是维持人体正常代谢机能所必需的微量物质

B. 只能从食物中摄取 C. 是细胞的一个组成部分

D. 不能供给体内能量 E. 体内需保持一定水平