第二章 中药材生产与品质

一、最佳选择题

1、含浆汁、淀粉粒、糖多的药材，为利于干燥，产地加工时应

A、发汗

B、熏硫

C、切片

D、蒸、煮、烫

E、揉搓

2、为了促使变色，增强气味或减小刺激性，有利于干燥的产地加工方法是

A、发汗

B、熏硫

C、揉搓

D、曝晒

E、蒸煮烫

3、关于动物类药的采收说法错误的是

A、以卵鞘入药的，应在3月中旬前收集

B、以成虫入药的，均应在活动期捕捉

C、两栖动物类、爬行动物类宜在春秋两季捕捉采收

D、脊椎动物类全年均可采收

E、鹿茸需在8月中旬至10月下旬

4、茵陈的采收期有几个

A、1个

B、2个

C、3个

D、4个

E、全年均可采挖

5、皮类药材的一般采收季节为

A、秋、冬两季采收

B、植物光合作用旺盛期

C、春末夏初采收

D、果实成熟时采收

E、花完全盛开后采收

6、主产于云南的道地药材是

A、天麻

B、三七

C、白术

D、牛膝

E、五味子

7、延胡索的主产地是

A、福建

B、河南

C、浙江

D、湖北

E、河北

8、《中国药典》规定，低温干燥的温度一般不超过

A、20℃

B、30℃

C、50℃

D、60℃

E、70℃

最佳选择题答案

1、

【正确答案】 D

【答案解析】 含浆汁、淀粉或糖分多的药材，用一般方法不易干燥，须先经蒸、煮 或烫的处理，则易干燥，同时使一些药材中的酶失去活力，不至分解药材的有效成分。

2、

【正确答案】 A

【答案解析】 发汗

有些药材在加工过程中为了促使变色，增强气味或减小刺激性，有利于干燥，常将药材堆积放置，使其发热、“回潮”，内部水分向外挥散，这种方法称为“发汗”，如厚朴、杜仲、玄参、续断、茯苓等。

3、

【正确答案】 E

【答案解析】 以卵鞘入药的，如桑螵蛸，应在3月中旬前收集，过时虫卵孵化成虫影响药效。以成虫入药的，均应在活动期捕捉，如土鳖虫等。有翅昆虫，可在清晨露水未干时捕捉，以防逃飞，如红娘子、青娘子、斑蝥等。两栖动物类、爬行动物类宜在春秋两季捕捉采收，如蟾酥、各种蛇类药材;亦有霜降期捕捉采收的，如哈蟆油。脊椎动物类全年均可采收，如龟甲、牛黄等;但鹿茸需在清明后45～60天(5月中旬至7月下旬)锯取，过时则骨化为角。

4、

【正确答案】 B

【答案解析】 茵陈有两个采收时间，春季幼苗高6～10cm时或秋季花蕾长成时。春季采的习称“绵茵陈”，秋季采的习称“花茵陈”。

5、

【正确答案】 C

【答案解析】 皮类：一般在春末夏初采收，此时树皮养分及液汁增多，形成层细胞分裂较快，皮部和木部容易剥离，伤口较易愈合。

6、

【正确答案】 B

【答案解析】 云药主产地云南。如三七、木香、重楼、茯苓、萝芙木、诃子、草果、马钱子、儿茶等。

7、

【正确答案】 C

【答案解析】 浙药主产地浙江。如著名的“浙八味”——浙贝母、白术、延胡索、山茱萸、玄参、杭白芍、杭菊花、杭麦冬;温郁金、莪术、杭白芷、栀子、乌梅、乌梢蛇等。

8、

【正确答案】 D

【答案解析】 《中国药典》对药材干燥的表述方法如下：

(1)烘干、晒干、阴干均可的，用“干燥”表示。

(2)不宜用较高温度烘干的，则用“晒干”或“低温干燥”(一般不超过60℃)表示。

(3)烘干、晒干均不适宜的，用“阴干”或“晾干”表示。

(4)少数药材需要短时间干燥，则用“曝晒”或“及时干燥”表示。

二、配伍选择题

1、A.发汗

B.暴晒

C.熏硫

D.切片

E.蒸

、鸡血藤采收加工须

A B C D E

、茯苓采收加工须

A B C D E

、五倍子采收加工须

A B C D E

2、A.茵陈蒿

B.滨蒿

C.花茵陈

D.绵茵陈

E.青蒿

、秋季花蕾生长时采收的茵陈商品名

A B C D E

、春季幼苗高6～10cm时采收的茵陈商品名

A B C D E

3、A.红花

B.黄柏

C.大黄

D.牡丹皮

E.槐米

、哪种中药材是在花朵含苞待放时采收的

A B C D E

、哪种中药材在秋冬季节地上部分枯萎，及春初发芽前或刚露苗时采收

A B C D E

、哪种中药材采收时可采用环剥技术

A B C D E

配伍选择题答案

1、

【正确答案】 D

【答案解析】 较大的根及根茎类、坚硬的藤木类和肉质的果实类药材有的趁鲜切成块、片，以利干燥。如大黄、鸡血藤、木瓜。但对具挥发性成分和有效成分易氧化的则不宜切成薄片干燥，如当归、川芎等。

【正确答案】 A

【答案解析】 发汗的药材：如厚朴、杜仲、玄参、续断、茯苓等。

【正确答案】 E

【答案解析】 桑螵蛸、五倍子蒸至杀死虫卵或蚜虫。

2、

【正确答案】 C

【答案解析】 秋季采收的药材习称“花茵陈”。

【正确答案】 D

【答案解析】 茵陈有两个采收期，春季采收的药材习称“绵茵陈”。

3、

【正确答案】 E

【答案解析】 花类中药在含苞待放时采收的如金银花、辛夷、丁香、槐米等。

【正确答案】 C

【答案解析】 一般在秋、冬两季植物地上部分将枯萎时及春初发芽前或刚露苗时采收，此时根或根茎中贮藏的营养物质最为丰富，通常所含有效成分也比较高，如牛膝、党参、黄连、大黄、防风等。

【正确答案】 B

【答案解析】 采皮时可用环状、半环状、条状剥取或砍树剥皮等方法。如杜仲、黄柏采用的“环剥技术”。

三、多项选择题

1、以下药材属于浙药的是

A、杭麦冬

B、杭白芍

C、杭菊花

D、白术

E、玄参

2、下列属于“四大怀药”的是

A、山药

B、菊花

C、细辛

D、地黄

E、牛膝

3、中药材干燥的目的有

A、除去新鲜药材中的大量水分

B、避免药材发霉、变色、虫蛀

C、避免有效成分的分解和破坏

D、保证药材质量

E、利于药材贮藏

4、在产地加工时需要“发汗”的药材有

A、玄参

B、续断

C、厚朴

D、杜仲

E、茯苓

5、产地加工的目的

A、有利于药材商品规格标准化

B、有利于药材包装、运输与贮藏

C、除去杂质及非药用部位，保证药材的纯净度

D、降低或消除药材毒性或刺激性，保证用药安全

E、使药用部位尽快灭活，干燥或保鲜，防腐，保证药材质量

多项选择题答案

1、

【正确答案】 ABCDE

【答案解析】 主产地浙江。如著名的“浙八味”——浙贝母、白术、延胡索、山茱萸、玄参、杭白芍、杭菊花、杭麦冬。

2、

【正确答案】 ABDE

【答案解析】 四大怀药：地黄、牛膝、山药、菊花。

3、

【正确答案】 ABCDE

【答案解析】 干燥的目的是除去新鲜药材中大量水分，避免发霉、变色、虫蛀以及有效成分的分解和破坏，保证药材质量，利于贮藏。

4、

【正确答案】 ABCDE

【答案解析】 发汗　有些药材在加工过程中为了促使变色，增强气味或减小刺激性，有利于干燥，常将药材堆积放置，使其发热、“回潮”，内部水分向外挥散，这种方法称为“发汗”，如厚朴、杜仲、玄参、续断、茯苓等。

5、

【正确答案】 ABCDE

【答案解析】 药材产地加工的目的是：

1.除去杂质及非药用部位，保证药材的纯净度。

2.按药典规定进行加工或修制，使药材尽快灭活，干燥，保证药材质量。

3.降低或消除药材的毒性或刺激性，保证用药安全。

4.有利于药材商品规格标准化。

5.有利于包装、运输与贮藏。